小本创业好项目富邦川味凉菜技术培训

正宗川味凉菜班，招收学徒，免加盟费

重庆富邦餐饮管理有限公司，有全国500多家加盟商培训经验，现面向全国招收卤菜学员，正宗川味凉菜做法，川味凉菜各种经典川味等你来学。

川味凉菜班（学费：面议，学习时间3-5天，包学会）

技术培训内容：

1、凉菜的认识与应用，了解卤料的用途与性质；

2、吊制凉菜的鲜汤与用途；

3、凉菜色泽的制作；

4、凉菜的调制；

5、各种凉菜原材料的选购要求与加工

6、凉菜调味料的制作；

7、凉菜的保色与凉水的保存方法；

8、凉菜菜品：夫妻肺片、口水鸡、白斩鸡、芝麻牛肉丝、蒜泥白肉、山椒小木耳、糖醋排骨、川北凉粉、四川凉面、凉拌三丝、凉拌黄瓜、秘制酱猪手等荤素菜。

9、学习与掌握秘制红油、凉菜佐料的选购、制作工艺。

10、结业后赠送工作服2套、颁发授权铜牌一块。

培训地点：重庆市石桥铺渝高广场B座1单元8-1

详询Q Q/微 信：:2 5 1 8 8 2 8 9 0 7

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 -----联系人：杨女士
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