牙齿矫正的唯一原理是利用生物力学原理来对牙合畸形的牙齿进行矫治，通过矫正系统施以温和而持久的生物力，慢慢地使牙齿移动，让牙齿恢复到正常位置，将牙齿排列整齐。很多人在矫正期间，都会遇到各种各样的问题。很多人非常想知道牙齿矫正期间什么不能吃，对于这个问题，嘉悦口腔正畸权威专家解释说：
【矫正期间饮食注意事项】
(一)刚带戴矫治器的饮食原则
在第一次戴矫治器或矫治钢丝时，因为牙齿受了矫正力量，是从没有受力到突然受力的状态，大部分的人会觉得疼痛，连张嘴都不愿意，何况是吃东西。所以应该在头两三天进食软食，就是稀饭、面条之类的。根据自己的适应情况决定什么时候可以恢复吃米饭。
(二)不能或避免食用的食物
1.食物要尽量避免，像麦芽糖、年糕、糯米制品、口香糖，糯米制品，奶糖等，都会将矫治器及矫治钢丝粘起而造成移位。
2.食物要禁令避免，像甘蔗、排骨、螃蟹、棒冰等等，排骨，鸡腿，牛肉干，带核带壳的零食等，因为吃这类食物必须花费比较大的力气去咬或咀嚼，会将矫治器咬松脱，也会把矫治钢丝咬变形，影响到牙齿的移动。
3.含糖量高的饮料，如可乐，雪碧，果汁等不宜食用。
4.物要尽量避免，像一般常见的糖果、饼干等零食，为避免蛀牙，矫治期间较好少吃，假如实在忍不住吃了，也一定要立刻刷牙。
(三)可以并推荐食用的食物
多吃蔬菜、水果等富含丰富维生素的食物，其可以减轻口腔溃疡、口角炎。很多朋友由于对矫治器的刺激有所反应，会比普通人更容易长口腔溃疡或者烂口角。所以应该更自觉的补充充足的维生素。其中葡萄、草莓、芒果、哈密瓜、柠檬、西瓜、番茄、芦笋、花椰菜、菠菜、马铃薯等都含有丰富的维生素C，对牙齿矫正更好。
(四)咀嚼的原则
牙齿咀嚼时应细嚼慢咽，避免咬到牙肉或使矫治器松脱。如果遇到咬的食物像苹果等，较好切小块进食，才能避免咬断矫治器。 牙齿移动是靠牙周骨骼的吸收和沉积，而均衡的饮食则有助于牙齿的移动。在矫治期间如果营养不均衡，小心影响到治疗的效果，所以更应该注意饮食的均衡。
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