特色木桶鱼培训 木桶鱼怎么做 哪里学木桶鱼最正宗 木桶鱼的配料有哪些
比较火爆一款单品“木桶鱼”，木桶鱼的突然走俏，得益于《舌尖上的中国》对木桶鱼的报道。在那之后，这个本来深藏在四川雅安等川西的地方菜，在餐饮市场突然遍地开花。
｜什么是木桶鱼｜
它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。
｜木桶鱼有什么特色｜
1、石头+木桶煮鱼，新卖点、新吃法；
2、活鱼点杀，现场煮鱼，新鲜是卖点；
3、口味清香味型+麻辣味型，消费全体广泛;
4. 木桶鱼嫁接火锅，经营灵活。
｜木桶鱼的制作过程，就已卖点十足｜
1、木桶做餐具，本身是卖点！ 一个大木桶，里面放置很多鹅软石，黑褐色的，圆圆的，鹅软石本身是经过高温烘烤的。
2、现杀现切鱼片，制作时间快；用极快刀刮取鱼片，片出的鱼片厚薄均匀，每一片都晶莹剔透。肉质鲜美入味，鲜嫩中有一股特别的香气。用石头的温度煮熟，Q弹鲜嫩，吃起来非常顺口。
3、鱼肉先倒进去，让顾客能看见新鲜食材。
4、然后倒入汤水，加上木桶的古香古色，这一锅的颜值很高。
5、盖上盖子三五分钟，一揭开锅，香气四溢。鱼肉QQ的，富有弹性，鱼骨又很少，吃起来很顺口。
木桶鱼的五大卖点：
1、特殊做法，锁住营养
2、活鱼点杀，制作时间快
3、现场烹调有气氛，体验感十足
4、吃完鱼直接涮火锅
5、雨花石、香杉作用是卖点
培训的特点：1，学习时间自由，随到随学，学习时间不限制，每天早上九点到下午五点为学习时间。,2，包吃包住，包练习食材，包教包会。3，一个人缴费，可以两个人同时学习。4，一次性缴费，中途不再收取其他费用。5，师傅现场教授，手把手传授技术，学员亲自上手实操。6，学成后三年内技术免费升级，后期可随时回来免费重学。7，后期提供免费开店指导和食材进货渠道。
