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重庆小面

重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味，实属绝妙。对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”

课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

培训内容：1、重庆小面的原材料识别； 2、重庆小面高汤的熬制； 3、重庆小面各种浇头的烧制技术； 4、重庆小面核心调味料的制作技术； 5、重庆小面调料的打制技术； 6、重庆小面的出品成型技术。

培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用：价格咨询在线客服，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别赠送：1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。 3、指导整店运营。

联系人：赖老师

联系电话：19923329552（和微信同号）

联系地址：重庆九龙坡区渝州路党校科技大楼10楼（飘味香美食培训学校）