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卤制品种：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、大肠、牛肉、各类内脏、海带、藕片、花生、各类素菜等。

另外，报名卤菜，可以免费教您制作凉拌菜。红油熬制等

卤菜掌握内容：
1、卤水熬制 ，卤水配料、熬制时间、火候、调味卤水保存 等知识。
2、原材料处理 ，各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3、糖色的炒制 -使用 调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色
4、熬制红油辣椒油5、卤水保存、卤菜凉菜口味拌制和装盘技巧等

顶味香小吃培训中心，教一人学费，第二人免费学习，技术学会为止，中途没有任何费用 
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