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重庆顶味香卤菜主要培训内容：
卤菜培训品种：学习卤：、鸡爪、猪小肚鸡、牛肉各类内脏、海带、藕猪耳片、花生翅、猪头肉、、肥肠、各类素菜等。另外，报名卤菜，
1、原材料的处理及加工； 2、卤水的熬制和保养方法；
1、 各种食材的卤制方法； 4、成品的制作和保存方法；
2、糖色的熬制； 6、秘制辣椒油的制作方法；
7、调料的拌制方法； 8：菜品的搭配。
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咨询电话：18725746158同微信（吴老师） 咨询QQ: 1054233413
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培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼 顶味香餐饮技术研发中心
