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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。

黄焖鸡米饭特点：悠悠香黄焖鸡纯正香浓的肉味儿是较吸引人的，刚一入口，一股鸡肉米饭纯正的香鲜直逼口鼻，好吃的让人出乎意料。

教学内容：
1、黄焖鸡米饭所需食材的选择、采购、加工、处理、存放方法及技巧；
2、黄焖鸡米饭所需佐料、香料、配料等采购、选择、调制；
3、黄焖鸡米饭的熬制方法与技巧、重点火候、量的掌握；
4、黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧；
5、黄焖鸡米饭制作全过程及制作技巧传授；

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公司地址：重庆市渝中区上清寺57号2楼（轻轨/公交直达牛角沱站下100米即到）
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