【重庆特色万州烤鱼】
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
【菜品特色】
万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。烤鱼大家听过最多的应该是巫山烤鱼和万州烤鱼，这两种地方烤鱼都属于重庆美食，融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，实现了“一烤二炖”的烹饪方式，你可以说它是烧烤界的火锅，也可以说是火锅界的烧烤，这道菜充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点，鲜嫩焦香，回味无穷。
【制作步骤】
1、鱼杀后去鳞切开洗干净
2、再把鱼放到烤架上考到合适的时间
3、炒锅放植物油、姜、蒜、豆瓣、酱、老油等
【我们的优势】
1、我们是正规，专业，大型的 公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、 在过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购 买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5、 一次性收取技术费，不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司
【联系方式】
地址：渝州街道党校科技大楼10F飘味香
24小时咨询热线：15320338985
QQ咨询：1806380973
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