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闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和、入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃的四川名吃四川干锅。干锅川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳市，口味麻辣鲜香。
培训内容：理论+实践
1.讲述干锅的发展历史及特色特点。 2.参观干锅的制作流程。
3.培训干锅制作所使用工具、原料、调料等选购技巧及注意事项。 4.干锅所用原料的配制。
5.干锅所用原料的处理方法与处理技巧。 6.四川干锅所需要调味配料的调配与调制。
7.干锅制作过程以及技巧培训。 8.肉质品、素菜等原材料、配料、调料等材料的保管及存放方法。
9.干锅原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。 10.各种调料的作用及分类，酱料的选材、配方、配比及处理。
11.干锅全部制作流程以及技巧培训。 12.学员实践学习干锅的制作工艺及管理流程。
13.复习制作技术，独立完成产品的制作。 14.反复实践操作，熟练操作流程。
顶味香培训对象：不限制年龄、对餐饮爱好者均可前来咨询，选择最适合你的一项开启人生创业之路，我们帮你创造财富，顶味香一直为你保驾护航。
咨询电话：173-1829-4017同微信（小鱼老师） 咨询QQ：217-9187-367（空间很多图片供参考）
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培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼
