重庆小面哪里学 重庆小面培训 秘制碗底配料 小面需要哪些配料 小面大有学问,我们的小面是在全国各地倍受欢迎,学员开店成功率高,这是为什么呢?
首先具备“色”“香”“味”“型”“麻”“辣”“鲜”“韧”,代表了重庆小面的较高境界。
重庆小面培训内容:(1):特色小面红油的制作,包括辣椒、花椒的选择与搭配;(2):秘制大骨高汤怎么熬,要用些什么骨头熬出的汤浓香;(3):各种臊子(牛肉、肥肠、杂酱等)如何制作好吃;(4):姜蒜水等各种小面调料制作,碗底打料练习;(5):选面、煮面、挑面、装碗技术技巧练习。
顶味香优势:
担心吃住-------------吃住全包,只需要带上换洗衣服和洗漱用品即可。
担心学不会----------一对一教学模式,零基础教,各种食材的认知,全程实操练习。
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