重庆小面
重庆小面是一个统称,狭义的小面是没有任何臊子的面条,而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味,实属绝妙。对重庆人来说,小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强,央视还以此拍了部纪录片《嘿,小面》,就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆,以解“小面情结”
课程安排
理论学习:1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战:1、自己备原材料,老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
培训内容:1、重庆小面的原材料识别; 2、重庆小面高汤的熬制; 3、重庆小面各种浇头的烧制技术; 4、重庆小面核心调味料的制作技术; 5、重庆小面调料的打制技术; 6、重庆小面的出品成型技术。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用:价格咨询在线客服,包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。
特别赠送:1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。 3、指导整店运营。
联系人:赖老师
联系电话:19923329552(和微信同号)
联系地址:重庆九龙坡区渝州路党校科技大楼10楼(飘味香美食培训学校)