培训熟食 绝味鸭脖,周黑鸭做法配方 重庆小面 卤菜 凉菜实体店教学顶味香餐饮 随到随学 先现场考察 免费品尝学员作品
卤水制作培训:
麻辣川卤 ,广东卤水,潮汕卤水,五香红卤水,酱香酱卤水。凉拌菜全套技术,凉菜以蔬菜为主 。
可以卤制肉类、猪头皮 红油猪儿 夫妻肺片 鸭头 鸡爪子 鸭脖 牛肉 等禽类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类等市面上的菜品都是要教的
二 夫妻肺片培训内容:
1、吊汤技术
2、香料包的制作技术
3、卤水的熬制技术
4、辣椒油的制作技术
5、牛肚 牛心 牛舌 牛肉等食材的处理技术 夫妻肺片成品制作技术
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