香锅与干锅的区别、重庆麻辣香锅技术培训，重庆火锅技术培训

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联系：小米老师
联系方式：135 9464 1107（微信同号）
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干锅的种类：干锅鸡、干锅辣鸭头、干锅虾、干锅兔、干锅羊杂、干锅牛肉、干锅鱼杂等等；干锅一般有3个口味：麻辣味、酸辣味、泡椒味；

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培训内容：
1、四川干锅、麻辣香锅所需香料的认识、了解、作用及分类;
2、四川干锅、麻辣香锅底料的炒制及全部操作流程;
3、所需食材的处理方法和技巧酱料的选材、配方、配比及处理;
4、四川干锅、麻辣香锅制作的制作方法和火候掌握;
5、反复实践操作 熟练操作流程;

培训位于：重庆市渝中区上清寺57号2楼（轻轨/公交直达牛角沱站下100米即到）
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