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重庆纸包鱼,定位于万州烤鱼的新一代健康烤鱼,创领健康烤鱼新品类的发展。经营方式以中餐晚餐夜宵为主,开店形式主要是大排档,饭馆、酒楼等等,选址的话,比较灵活多变,重庆纸包鱼品种: 正宗纸包鱼技术、纸上烤鱼技术、纸包排骨、纸包鸡、纸包牛蛙等;
纸包鱼口味:泡椒味纸包鱼、香辣味纸包鱼、麻辣味纸包鱼、蒜香味纸包鱼、正宗重庆纸包鱼味道、每种口味都很特别、都很受市场消费者的喜爱、
纸包鱼培训内容:
1、原材料的识别及选用; 2、底料的制作技术;
4、鱼的码味腌制技术; 5、鱼的烤制技术;
6、配菜搭配和炒制技术; 7、不同味型的制作技术;
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培训位于:重庆市渝中区上清寺57号2楼(轻轨/公交直达牛角沱站下100米即到)
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