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培训项目:
重庆老火锅培训 麻辣火锅培训 清汤火锅培训 鸳鸯火锅培训
培训内容:
1、火锅设备及用具的购置与配备;
2、火锅食材、调料的采购及使用;
3、火锅汤料的调制与运用;
4、火锅底料的熬配要领;
5、火锅系列味碟的配料及调制;菜品的处理摆盘等
6、火锅加工的工艺流程及实操步骤;
培训时间:
早上9:00 ----- 17:00 时间不限制 一般一周左右,学不会免费再学 技术免费更新重学
火锅串串菜品培训:
特色霸王牛肉 特色毛肚 特色鸭肠 腰花腰片 黄鳝 耗儿鱼 特色老肉片 特色鲜毛肚 还有各种素菜 荤菜 菜品处理 品摆盘全部传授
经典小吃 + 现炸酥肉 + 精品饮料 等配套免费学习!!
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